重ね煮
重ね煮の講習会に行ってきました。
健康には食は欠かせませんが、一人暮らしの私は食は乱れがち。
何とかしなくてはいけないと思っていたところに、講習会に誘っていただきました。
重ね煮とは正に野菜を重ねて煮る調理法です。
水を一滴も加えず、野菜の水分のみで煮ることで、濃厚で深い味わいになります。
何より簡単で美味しい!
アレンジレシピもたくさんあります。
これなら私にもできそうです。
生の酵素たっぷりのウェルカムスイーツ
基本はきのこ、たまねぎ、にんじんの重ね煮
出来上がりは、重ね煮入りのミートローフ、酢漬け、ホットサラダ、お味噌汁
帰りに早速材料を購入し、今日からチャレンジしてみたいと思います。
Comment
はなこさん
先日はお世話になりました。
あれから数品作ってみました。
今後もレパートリーを増やしていけたらうれしいです。
「重ね煮を知る会」にご参加くださいまして有難うございます。さっそく作ってくださったようで嬉しいです。
作るのも食べるのも楽しい時間になりますように!
煌野華子(おうのはなこ)