重ね煮

重ね煮の講習会に行ってきました。

健康には食は欠かせませんが、一人暮らしの私は食は乱れがち。
何とかしなくてはいけないと思っていたところに、講習会に誘っていただきました。

重ね煮とは正に野菜を重ねて煮る調理法です。
水を一滴も加えず、野菜の水分のみで煮ることで、濃厚で深い味わいになります。
何より簡単で美味しい！
アレンジレシピもたくさんあります。
これなら私にもできそうです。

生の酵素たっぷりのウェルカムスイーツ

基本はきのこ、たまねぎ、にんじんの重ね煮

出来上がりは、重ね煮入りのミートローフ、酢漬け、ホットサラダ、お味噌汁

帰りに早速材料を購入し、今日からチャレンジしてみたいと思います。