待望のリンゴ

待望のリンゴが店舗に並び始めました。

天然酵母を作るのに必須なのがリンゴ！

でも、夏場は一年前に収穫した萎びたリンゴが出ているだけ。

これで酵母を作っても、元気な酵母が出来ません。

それで、待ちに待った今年のリンゴ！

まだ糖分も少ないリンゴなのですが、それでも新鮮は新鮮。

今日はこれで、天然酵母をリフレッシュさせました。

上手くできるといいな。